“รมช.ศศิธร” ลงพื้นที่สตูล ติดตามงานพัฒนาชุมชน – OTOP หนุนหัตถศิลป์กะลามะพร้าว – ผ้าปาเต๊ะ เพิ่มมูลค่าเศรษฐกิจฐานราก

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงมหาดไทย ได้เยี่ยมชมหัตถศิลป์พื้นบ้านจากกะลามะพร้าว ตำบลปากน้ำ อำเภอละงู จังหวัดสตูล ผลิตภัณฑ์เด่นของกลุ่ม OTOP ในพื้นที่ อาทิ กลุ่ม KalaBara กะลาบารา, กลุ่มลองแล (น้ำพริกกั้ง), กลุ่มฮารอย ฟู้ด (นมแพะรสธรรมชาติ), กลุ่มกาแฟนายเอก (กาแฟคั่วบด), กลุ่มไข่มุกอันดามัน มายุรีเพิร์ล, กลุ่มดี-โซเฟีย โฮโลทูเรีย (GAMAT BY SOFIA) ขนมพื้นบ้าน เช่น ขนมดัวร์บุรี ขนมโรตีร่างแห และขนมบุหงาบูดะ สะท้อนพลังการรวมกลุ่มของประชาชนในการนำทรัพยากรและภูมิปัญญาท้องถิ่นมาพัฒนาผลิตภัณฑ์ ควบคู่การยกระดับ คุณภาพ มาตรฐาน บรรจุภัณฑ์ และการตลาด เพื่อเพิ่มมูลค่าและขีดความสามารถในการแข่งขัน

จากนั้น คณะได้เยี่ยมชมกลุ่มดาหลาปาเต๊ะ หมู่ที่ 2 ตำบลควนสตอ อำเภอควนโดน จังหวัดสตูล เพื่อติดตามการส่งเสริมอาชีพและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน เยี่ยมชมกลุ่ม OTOP ในพื้นที่ อาทิ กลุ่มดาหลาปาเต๊ะ กลุ่มชาชักพญาคูรัม กลุ่มทำขนมพื้นบ้าน (ขนมเจาะรู ขนมจูโจว) กลุ่มกาแฟโบราณควนโดน กลุ่มกาแฟเลบันเด้ ตลอดจน ผลิตภัณฑ์จากแปลงโคก หนอง นา อำเภอควนโดน

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงมหาดไทย ได้เน้นย้ำแนวทางการต่อยอดสินค้า OTOP ประเภทอาหาร ตามโครงการพระดำริ “กินข้าวแล้วหรือยัง (Have You Eaten?)” โดยมุ่งยกระดับอาหารท้องถิ่นให้โดดเด่นในตลาดยุคใหม่ ผ่านการเพิ่มมูลค่าด้วยการเล่าเรื่อง (Storytelling) การออกแบบและการถนอมอาหาร พัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะกับการจำหน่ายเป็นชุดของฝาก/Set Menu และยืดอายุสินค้าเพื่อรองรับการขนส่งและตลาดที่กว้างขึ้น การคัดเมนูอัตลักษณ์พื้นที่ เพื่อผลักดันสู่ “OTOP ชวนชิม”